Через день в университет. Уже хочется, но ненадолго, на чуть-чуть. Вообще я могу делать многие вещи, но не долго, мне надоедает лишь постоянная, муторная работа, изо дня в день. Поэтому я так часто бросаю начатое.

Хочется отметить, что с каждым днем количество постоянных читателей увеличивается по человечку. Это очень приятно, даже чувствуется некая ответственность. Рада, что то, что тут делается кому-то интересно, потому что пишу в первую очередь для самой себя, чтобы как-то запечатлеть что-то, или написать о чём-то, что увлекает меня. Многое умалчивается, в частности из-за моей скрытности, некой скромности, но в моих планах перерасти это.

И пожалуйста, не ищите тут кулинарный дневник. Я обожаю готовить. И я часто выставляю что-нибудь мною приготовленное. И я буду это делать. Но пусть это будет добавлением ко Мне.

Спасибо вам, надеюсь вы морально готовы к новому учебному году. Надеюсь он будет незабываем, и для меня в том числе.

…Вы стоите перед красивой дверью в собственное королевство, а на двери висит табличка «Вход воспрещён». И вам нужно сделать шаг. Это страшно. Притворитесь, что вы совсем ничего не знаете. Не представляете, как это трудно. Не видите подтекстов, второго дна, подводных камней. Помните, как вначале мы сворачивали горы просто потому, что не знали, что это невозможно?.. Бросьте всё и купите билет на самолёт. Просидите весь вечер на берегу моря и на утро вернитесь обратно. Выпейте бокал хорошего вина с тем, кто верит в вас. Поставьте свежий букет на стол – можно выбрать самые простые цветы, можно даже ветки – и напишите список всего, что бы вы сделали, если бы успех был гарантирован. А потом назначьте время. И не говорите «не могу», потому что вы всё можете, если захотите. Не ищите рецептов в книгах про чужие успехи – успех, как причёска, очень индивидуальная история. Рискуйте, потому что оно того стоит. Не бойтесь делать ошибки, потому что ошибки, оказывается, тоже нужны. Глубоко вдохните и откройте дверь. Входите! Есть кое-кто, кому вход всегда разрешён. Этот человек – вы. Просто это трудно – ведь если бы было легко, то все бы делали это. Так что не бойтесь. Сажайте своё семечко – оно обязательно прорастёт. И когда через много лет мы будем вместе гулять под высокими старыми деревьями, вы тихо скажете мне: «Спасибо».

(с) Эвелина Хромченко

Смотрю "Быть Стэнли Кубриком" с открытым ртом, поражаясь Джону Малковичу. Я люблю его героев, люблю его игру.

Фильм очень в моём духе. В общем, наслаждаюсь. И вам советую взглянуть.

Кстати связи с фильмом "Быть Джоном Малковичем" нет никакой, просто перевод. Эту картину я тоже советую посмотреть, ведь у вас есть возможность оказаться в теле самого Джона Малковича!

Вчера узнала, что в далеком 2003  скончался американский актер Джон Риттер.

Это мне и объяснило внезапную пропажу его героя в сериале "8 простых правил для моей дочери-подростка".

Сожалею. Мне он очень нравился в в фильме "Трудный ребенок", который в детстве доставлял огромное удовольствие мне и моим родителям. А у папы до сих пор стоит на звонке песня

Сливовый кекс

Вчера вечером, когда делать быть практически нечего, я в очередной раз решила занять себя готовкой. Всё таки в этом деле я нахожу умиротворение. Это действительно так. Не много вещей и действий дают такой эффект и такую подзарядку для меня.

Было поздно и я нашла один легкий рецепт со сливами, которые были у меня дома. Я даже не сомневалась, что мне нужно это приготовить.

И дело ещё в том, что я готовила по рецепту! Для меня это в диковинку, т.к. в большинстве случаев я сама себе художник :)

Оригинальный рецепт хранится тут : Plum Cake

Я уменьшила кол-во ингредиентов вдвое.

Итак, нам понадобится: 2 желтка, 2 белка, 100 гр сахара, 115 гр масла, 110 гр муки, 3 гр разрыхлителя, сливы.

Весь процесс приготовления пошагово представлен в оригинальном рецепте, поэтому сложностей возникнуть не должно.

Признаюсь, что для кексов я никогда не использовала такое густое тесто, я даже немного боялась за результат. Думала, что выйдет песочный коржик. Но нет, как видите, получился очень нежный бисквит.

Ещё я от слив отделила кожицу, т.к. была достаточно твердая. Вы это можете не делать.

Приятного аппетита!

Это были безумно вкусные кексы с плотной текстурой, обилием орехов и цукатов. Мы съели их так быстро, что сфотографировать лишь пришлось последний, который доедала мама.

Напишу для себя ингредиенты, которые я использовала, вдруг и кого-то ещё заинтересует.

Тесто: 2 желтка отдельно взбитых с 60 гр масла, 4 ст.л. сахара, 3 ст.л. орехов в меду, 100 гр сгущенного молока, 2 ч.л. бейлиса, цукаты, 2 отдельно взбитых белка, мука до состояния густой сметаны.

Верхушка: творожный сыр, цукаты.

Творожно-йогуртовый торт без особых усилий

Несколько раз натыкалась на рецепт вот такого импровизированного торта-перевертыша. В этот раз решила соорудить такой сама. И знаете, вышло весьма вкусно.

Если не хотите долго возиться с тестом и духовкой, то этот рецепт для вас!

Писать точное кол-во ингредиентов я не буду, т.к. формы у всех разные и вкусы такие же, так что предлагаю вам просто прочитать то, что я использовала, и как я это делала :)

Для основы я покупала 2 готовых рулета. В качестве начинки у меня было 2 пачки творожной массы с изюмом и шоколадом, большой йогурт и один маленький, 1, 5 ст.л. желатина. В качестве заливки была пачка желе (вы можете спокойно обойтись без него).

Осталось лишь собрать наш торт.

1. Нарезаем тонкими кусочками кекс.

2. На дно формы выкладываем пищевую пленку так, чтобы края свисали (для того, чтобы мы могли с помощью них вынуть будущий тортик)

3. Выкладываем кусочки кекса на дно формы и по бокам.

4. Готовим желе и заливаем его на дно формы (поверх бисквита), убираем в морозилку.

5. Замачиваем желатин.

6. Взбиваем все ингредиенты для начинки.

7. Набухший желатин ставим на огонь до растворения (не кипятим), остужаем и заливаем в начинку.

8. Достаем нашу форму и заливаем начинку, ставим в морозильник на 30 минут, достаем и покрываем верх кусочками кекса. Закрываем краями пленки торт и убираем в морозильник на 1 час. Достаем и убираем в холодильник на ночь. Утром не забудьте про торт, перевернув его и достав из формы.



Медовик

Этот рецепт должен попробовать каждый! Я уже много раз делала медовый торт: и на водяной бане и нет. Было вкусно, но не сравнить с тем, что получилось в этот раз.

Тесто: 2 яйца, 5 ст.л. сахара, 2 ст.л. меда, 60 гр масла, 1 ч.л. соды, мука до состояния теста, не сильно липнущего к рукам

Крем 1: 3/4 банки сгущенки, 100 гр масла

Крем 2: 250 гр сметаны (не менее 20%), 4 ст.л. сахара

1. Слегка взбиваем яйца и сахар, добавляем масло, мед и ставим на водяную баню для полного расстворения всех ингредиентов.

2. Добавляем соду и помешиваем до тех пор, когда наша смесь приобрете оттенок карамельного цвета.

3. Убираем с плиты и добавляем муку. Придаем тесту вид шара и ставим в холодильник на 30-40 мин.

4. Делаем коржи. Отрываем от нашего теста небольшие кучочки, раскатываем, придаем круглую форму с помощью крыжки от кастрюли или чего угодно и выпекаем в разогретой духовке до золотистого цвета (минут 5). Делаем всё тоже самое с остальным тестом.

Чем тоньше коржи, тем вкуснее!

5. Для того, чтобы приготовить крем необходимо взбить ингредиенты.

6. Собираем наш торт, выкладывая коржи один на другой, поочередно смазывая их кремами.

Оставьте для обсыпки торта 1-2 коржа, которые вышли не так удачно как все, или подгорели.

Приятного аппетита!

Шоколадные капкейки с творожным кремом

Последнее время очень сильно хочется собаку, а именно английского бульдога или шарпея. Мне всегда нравились эти породы, но вот именно сейчас я почувствовала особую тягу к ним. Возможно это стереотип, но я действительно считаю, что собака - друг человека, настоящий друг. Я воспринимаю его наравне с человеком, что по отношению к кошкам у меня никогда не бывало. Это приятно, когда по вечерам рядом с тобой нежится ещё щенок, который на твоих глазах превращается в довольно статную собаку. В моей голове уже масса картин прогулок и игр. Боже, всё таки моя голова обладает таким свойством, как раскручивать более уже итак навязчивую идею! Надеюсь, что в будущем у меня обязательно будет возожность приобрести щенка и все условия для этого. И имя уже есть, вернее два имени: Наката (ударение на второй слог) или Хосино (ударение на второй слог). Осталось лишь выбрать.

Практически у всех сейчас есть в доме кошка или какое-нибудь иное домашнее животное. Я никогда не питала страсть ни к тем ни к другим. Вообще, у меня был как-то кот на одну неделю. И рыбки были. Но первый ушёл, вторые покончили жизнь самоубийством. Поэтому опыта у меня нет. Вот я думаю, что свою любовь можно отдать собаке. Пусть меня эта мысль греет.

Почему шарпеи и английские бульдоги? Просто в жизни ещё не видела более милых созданий. Я по своей натуре люблю всё, на что можно взглянуть с милой улыбкой, что можно пожалеть и умилиться. Именно такие чувства у меня вызывают эти собаки.

вышла из группы

Все знают из какой. Не хочу об этом размышлять. Но надеюсь это было одно из моих самых верных решений.

Пусть редеют мои друзья, попавшие ко мне из любопытства в список контактов. Пусть редеет список постоянных читателей тут, добавившихся ко мне совсем не из за того, что я их интересую как личность, а просто как очередной блог. 

И я пишу совсем не пессимистично, не думайте, скорее наоборот) 

 

назад, в 60-е

Давно хотела поделиться с вами фотографии прямиком из 60-х. Была удивлена, видя такие превосходные снимки. Убеждаюсь, что фотограф - это не тот, у кого есть камера. Это в первую очередь талант, талант поймать кадр, сделать его приятным для просмотра, вызвать эмоцию.

Улыбнитесь, пожалуйста) 

который день в интернете у меня изображения с плохим качеством, интересно у остальных всё хорошо?

Необычный кекс с черной смородиной

Честно, я уже не знаю как обзывать свои рецепты. Потому что кол-во ингредиентов весьма велико, и выбрать те, которые будут фигурировать в названии рецепта очень тяжело. Ну что ж, в этот раз я решила приготовить кекс, так как дома была небольшая баночка смородины, и её нужно было куда-то приспособить.

Само тесто кекса очень интересно. Я изначально намеревалась сделать что-то необычное, и по-моему у меня всё вышло хорошо. Вам необязательно пробовать готовить этот кекс, просто насладитесь рецептом и ингредиентами.

Нам понадобится: 2 яйца, 4 ст.л. сахара, 3 ст.л. подсолнечного масла, 100 мл клубничного сиропа (от варенья), 1 ч.л. коньяка, 1 ч.л. разрыхлителя, мука до состояния густой сметаны (около 6 ст.л. с горкой), стакан смородины черной, немного шоколадной стружки.

1. Взбить 2 желтка с сахаром, добавить масло, коньяк, сироп, ещё раз взбить.

2. К полученной смеси добавить муку и разрыхлитель.

3. Взбить два белка и аккуратно ввести в тесто, не взбивая.

4. Форму смазать маслом, вылить часть теста, добавить половину ягод, залить оставшимся тестом, присыпать шоколадной стружкой и выложить оставшиеся ягоды.

5. Выпекать около 30 минут, после чего оставить в духовке около 10 минут.

Надеюсь, вам понравится :)