Сливовый кекс

Вчера вечером, когда делать быть практически нечего, я в очередной раз решила занять себя готовкой. Всё таки в этом деле я нахожу умиротворение. Это действительно так. Не много вещей и действий дают такой эффект и такую подзарядку для меня.

Было поздно и я нашла один легкий рецепт со сливами, которые были у меня дома. Я даже не сомневалась, что мне нужно это приготовить.

И дело ещё в том, что я готовила по рецепту! Для меня это в диковинку, т.к. в большинстве случаев я сама себе художник :)

Оригинальный рецепт хранится тут : Plum Cake

Я уменьшила кол-во ингредиентов вдвое.

Итак, нам понадобится: 2 желтка, 2 белка, 100 гр сахара, 115 гр масла, 110 гр муки, 3 гр разрыхлителя, сливы.

Весь процесс приготовления пошагово представлен в оригинальном рецепте, поэтому сложностей возникнуть не должно.

Признаюсь, что для кексов я никогда не использовала такое густое тесто, я даже немного боялась за результат. Думала, что выйдет песочный коржик. Но нет, как видите, получился очень нежный бисквит.

Ещё я от слив отделила кожицу, т.к. была достаточно твердая. Вы это можете не делать.

Приятного аппетита!