пятница, 28 декабря 2012 г.

Struck by Lightning, 2012

"Я так сильно хотел, чтобы меня услышали, что никогда не задумывался о том, чтобы слушать. Но больше всего я сожалею о том, что жил каждый день в ожидании момента, когда моя жизнь начнется".


среда, 28 ноября 2012 г.

Моя первая попытка macarons!

Я мечтала приготовить эти пироженки очень очень давно, с тех самых пор как попробовала, но постоянно откладывала. И вот на днях окончательно решилась. Вчера ночью старательно отдирала шкурку от миндаля, делала миндальную муку, приготовила 3 вида начинок. И сегодня начала готовку! Я очень боялась, т.к. хотела чтобы все вышло вкусно и красиво. 
Процесс приготовления увлекателен, особенно выдавливание "теста" из кондитерского мешка, я это очень люблю. Итог меня очень порадовал, вкусно до безумия! Но под итогом я подразумеваю сам вкус, а не вид, который, по-моему мнению, был далеко от идеала. Когда при  выпекании я увидела что на многих макарунах шапочка треснула, конечно я расстроилась, но я прекрасно осознавала, что Ксюша ни кондитер, ни мастер.
Так что, ребята, обязательно попробуйте приготовить это чудо! Вам понравится.
Готовила я по этому рецепту.


воскресенье, 11 ноября 2012 г.



You can buy your hair if it won’t grow
 You can fix your nose if he says so
 You can buy all the make-up that M.A.C. can make
 But if you can’t look inside you
 Find out who am I to
 Be in a position to make me feel so damn unpretty
<a href="http://www.lyrics.uz/publ/g/glee_cast/i_feel_pretty_unpretty/749-1-0-21830">Текст к словам песни Glee Cast - I Feel Pretty / Unpretty</a>

суббота, 27 октября 2012 г.

А. Камю "Брачный пир"

"Это неистовое омовение в ветре и солнце исчерпывало все мои жизненные силы. Во мне едва трепыхалась воля, жаловалась воля, жаловалась жизнь, пытался протестовать разум. Казалось, вот-вот, забыв обо всем на свете и о самом себе, я развеюсь в воздухе и претворюсь в этот ветер и в эти омытые ветром колонны, арку, плиты, излучающие тепло, и блеклые горы вокруг пустынного города. И никогда еще до этого я не испытывал такого чувства отрешенности от себя самого и в то же время своего присутствия в мире".

воскресенье, 7 октября 2012 г.


Дорогие читатели, спасибо, что вас набралось целых 162 человека, это действительно много для меня значит. Я вам благодарна, и я буду рада знать, что мои публикации были полезны, не важно что в них было, просто я буду рада, что они пригодились.
Также я предполагаю, что многим из вас нравятся фотографии рецептов, а может быть и сами рецепты, и я хочу сказать, что архив никуда не исчезнет, только количество подобных постов будет редеть. Объясняю я это тем, что моя мотивация испарилась, я действительно не вижу смысла больше это делать, я говорю исключительно про себя, просто мне не интересно, и все.
Раньше я думала, что буду делиться тут абсолютно всем, что меня волнует, что привлекает внимание. Но я не могу так. Я поняла, что не могу просто многое растрачивать по сторонам. Я даже не знаю как объяснить это, нет, я не скупа на материалы, фильмы, книги, но иногда, выложив сюда что-то значимое для меня, начинаю понимать, что для кого-то это может значить абсолютно ничего, вот в такие моменты я сомневаюсь: а правильно ли я делаю? 
Я хочу чтобы мой блог являлся аутентичным, и я очень хочу чтобы вы, мои читатели, действительно понимали на какой блог подписались или только намереваетесь это сделать. 
Ребята, я не расстроюсь если вы от меня отпишитесь, я наоборот буду рада, что вы сделаете свой выбор, а он ваш собственный, значит он всегда правильный. Блог прежде всего для меня, и если найдется несколько человек разделяющих то, что здесь находится - я счастлива.
Один сериал и одна книга в последнее время меняют меня, и мне действительно хочется сделать что-то полезное, для кого-то, для себя. Я узнала о существовании сайтов causes.com и  thetrevorproject.org. И это действительно то, чем я хочу с вами поделиться. На первом сайте вы можете помогать людям из разных стран, подписывая петиции и делая пожертвования. Список кампаний обширный, вы можете подписать петицию против убийства дельфинов, вы можете бороться против геноцида. Второй сайт более специализированный, он посвящен молодым людям LGBTQ сообщества. The Trevor Project борется против самоубийств в рамках этого сообщества. Это действительно огромная проблема, многие просто не осознают этого, многие наплевательски относятся к таким людям. Сделав пожертвование, мне на почту пришло сообщение, верхнюю часть которого вы можете увидеть на фотографии. И скажите мне, разве эти слова не повод начать что-то делать?
В рамках этой темы предлагаю посмотреть вам короткометражный фильм "Trevor" 1994 года.
Спасибо тем, кто прочитал это сообщение, я в ваc всех искренне верю.

суббота, 15 сентября 2012 г.

Сегодня был апогей стыдобы за саму себя и перед другими, это ужасно неприятно. Кладу этому конец, тут. Больше никогда не унижу себя таким образом.

воскресенье, 2 сентября 2012 г.


 I see your true colors
Shining through
I see your true colors
And that's why I love you,
So, don't be afraid to let them show
Your true colors,
True colors are beautiful,
Like a rainbow

воскресенье, 1 июля 2012 г.

Конверт 2012 и небольшое размышление о Вуди Аллене

Раз уж дело дошло до фильмов, то не упущу возможность посоветовать посмотреть вам короткометражку "Конверт" в Кевином Спейси. Удивительный и очень трогательный фильм. Уделите 17 минут и взгляните.
Сегодня также мне удалось досмотреть "Сентябрь" Вуди Аллена, вообще про этого гения я вам расскажу как-нибудь отдельно, когда посмотрю все его фильмы, а мне осталось совсем немного, 10 картин, что порой даже вводит меня в тоску. И вообще, может это звучит очень странно, но было время, да оно и сейчас есть, когда я думала о жизни Вуди Аллена, вернее будет сказать о том, что же будет, если он умрет, ведь тогда мне больше не удастся наблюдать за его творчеством и смотреть блестящие картины. Вот такое порой заседает у меня в голове, и неустанно мешает.

3 idiots, 2009

Я очень люблю фильмы, ведь в каждой картине - новая жизнь, новая история. Одно время я старалась размещать тут названия фильмов и цитаты из них, но я решила, что это не самая лучшая идея, потому что многим может надоесть новостная лента из одних фильмов. Но в этот раз я не могу обойти стороной индийскую картину "3 идиота". По названию может показаться, что тут ничего серьезного, но это не так. Очень много смысла кроется почти в трехчасовом фильме. И если у кого-то есть время и желание, то посмотрите, получите массу удовольствия и уроки жизни.

пятница, 29 июня 2012 г.

Чизкейк

Чизкейк - удивительный десерт с бесподобным сырно-творожным вкусом. Существует множество рецептов данного блюда, много изощрений. Но я решила приготовить нечто классическое без всяких добавок.
Традиционно, в качестве начинки идет сливочный сыр филадельфия, одна коробочка не слишком дорогая, но таких коробочек понадобится около 6-ти штук, в результате выйдет приличная сумма. Существует много заменителей этого сыра, например некоторые протирают творог и смешивают со сметаной, некоторые берут жирную сметану, выкладывают на марлю, подвешивают, кладут в холодильник и ждут несколько дней пока сметана не затворожится и превратится в творожный продукт, многие используют сыр альметте. Как по мне, я тоже нашла прекрасную альтернативу. Во многих магазинах города Перми продается чудесный продукт под названием "Кунгурский творожок"- он имеет замечательную нежную, и практически безвкусную текстуру, что идеально подойдет в качестве основы для чизкейка. В итоге я использовала одну пачку филадельфии - 125 грамм, 300 грамм альтернативного сливочного сыра и 500 грамм Кунгурского творожка.
Нам понадобится:  900 грамм сливочного сыра, 150-200 грамм сахара (кто любит послаще, берет сахара по больше), 3 крупных яйца, 400 грамм печенья (песочное,сахарное,которое легко крошится), 150 грамм сливочного масла.
1. Превратить в крошку печенье и смешать его с растопленным сливочным маслом. Утрамбовать в форму с бортиками. Убрать ее в морозильную камеру.
2. Взбить сыр с сахаром, добавить яйца и еще раз взбить до однородной консистенции. По желанию добавить немного лимонного сока.
3. Разогреть духовку до 180 градусов. Достать из холодильника форму, вылить начинку и поставить в духовку на 1 час.
После часа в духовке, выключите температуру и дайте остыть чизкейку. 
Вы можете по началу заметить, что середина чизкейка еще "шатается", но не беспокойтесь, в конечном итоге она застынет.
После того как чизкейк остыл, поставьте его в холодильник для полного застывания и закрепления. Наш десерт готов!
Идеальное дополнение к чизкейку - это клубника или клубничный соус. К сожалению моя клубника предпочла оказаться у меня во рту, пока пекся мой чизкейк.
Во многих рецептах чизкейк выпекают на водяной бане. Я бы сделала также, но у меня совсем было мало фольги, поэтому пришлось ставить форму просто так. Но это ни как не отразилось на моем десерте, он даже не треснул, вышел идеально.
Приятного аппетита, радуйте себя такими мелочами.

среда, 20 июня 2012 г.


Итоги сессии: -3 кг, нервное истощение, головокружение и небольшие судороги..совсем небольшие, сохраненные стипендии.
Сейчас я сижу, ем холодец и я СЧАСТЛИВА, что все закончилось!

пятница, 11 мая 2012 г.

Mysterious Skin, 2004






















"Я думал о всех печалях, огорчениях и страданиях в этом мире. И мне захотелось сбежать. Всем своим существом я хотел, чтобы мы просто оставили этот мир позади. Взлетели в ночи, как два ангела, и волшебным образом исчезли".

Les Choristes, 2004


вторник, 8 мая 2012 г.

йогурт "лимонный пай" - настоящее чудо, вкус лимонного курда, божественно

Into the wild, 2007

Мысль, которая вскружила мне голову на протяжении всего фильма и после него: а смогла бы я так? На эту тему можно бесконечно размышлять. Я питаю огромное уважение к людям, которые могли оторвать себя от повседневности, от определенной зависимости, и просто начали Жить. 

Фильм безумно красивый.


















"Море дарит риски и удары и иногда почувствовать себя сильным. Я не так много знаю о море, но я точно знаю, что здесь оно именно такое. А ещё я знаю, как важно чувствовать себя сильным. Пусть даже не быть, а только почувствовать. Проверить себя хотя бы раз. Хотя бы раз оказаться в первобытных условиях. Столкнуться со слепым, глухим камнем, не имея в арсенале ничего, кроме собственных рук и головы". 

четверг, 3 мая 2012 г.

City Island, 2009

В каждом шумном городе должен быть свой островок уединения. И каждой душе нужно место, где она могла бы найти покой.

вторник, 1 мая 2012 г.

The O.C.

Уверена, что многие лет 5-7 назад смотрели сериал "Одинокие сердца" по каналу СТС, я была не исключением. В тот, подростковый период, мне было безумно интересно наблюдать за жизнью героев, к тому же каждая серия была со своим новым сюжетом, за которым увлекательно было следить. В то время мне не удалось досмотреть этот сериал, т.к. время его показа было непонятным, и, насколько я помню, полноценно я посмотрела только 2 сезона, а может и меньше.
Я вообще любитель сериалов, и уже не помню, что именно заставило меня начать пересматривать "Одинокие сердца". 
И вот буквально вчера я досмотрела конечный, 4 сезон. И я была удивлена, удивлена тому, что мне ни разу не захотелось перестать смотреть этот сериал, что случается со мной очень часто. Мне было даже немного не по себе, потому что хотелось смотреть его дальше и дальше. А самое главное, это смысл, который он несет в себе . И знаете, этот сериал мне показался очень взрослым, хорошо, что я его недосмотрела в юности, хорошо, что я это сделала сейчас, потому что некоторых вещей я бы не поняла и не задумалась бы о них. 
Сериал собирает в себе все самое главное: семью, любовь, дружбу, работу. И все это показано очень реалистично, что, по-моему мнению, является главным достоинством. Те, кто никогда не добирался до этого творения - очень советую.
И, конечно, что не могло меня не задеть, это музыкальное сопровождение. Подобрано уместно, очень.



суббота, 21 апреля 2012 г.

Шоколадные капкейки с меренгой

На ваш суд представляю вам рецепт чудеснейших капкейков.
Нам понадобится: 2 желтка, 80 грамм масла, 4 ст.л. сахара, 50 мл сгущенного молока, карамельный пудинг (около 100 грамм), чайная ложка с горкой майонеза, 3 ст.л. с горкой какао, мука до состояния густой сметаны, половинка чайной ложки соды без горки, гашенная уксусом.
Для меренги: 2 белка, 3 ст.л. сахара с горкой, чайная ложка лимонного сока
1. Размягченное масло (или маргарин) смешать с сахаром и желтками, добавить сгущенное молоко, пудинг, майонез.
2. К полученной массе добавить какао и тщательно вымесить.
3. Добавить муку, вымесить тесто и после, добавить соду.
4. Выложить тесто в формочки и дайте ему отдохнуть минут 30.
5. Как только прошло время, включайте духовку на 180 градусов и ставьте печься ваши кексики минут на 40.
6. Как чувствуете, что кексы готовы, начинайте заниматься меренгой, для нее нужно взбить белки в крепкую пену с сахаром и лимонным соком. Последовательность такая:
- начинайте взбивать белки на самой низкой скорости, постепенно ее увеличивая
- как только увидите, что белки приобретают белый цвет, то пора добавить сахар и продолжать взбивать
- когда расстворится сахар в белках, добавьте лимонной сок и взбивайте до крепкой пены, когда белки не стекают с венчика, а крепко держатся, не меняя форму
7. Выложите белковую смесь с помощью  кулинарного шприца или без его помощи на кексы и ставьте в духовку на 30 минут при 100-120 градусах
Капкейки готовы! Я сразу же взяла пробу, и скажу вам, что вкус получился бесподобным. Текстура кекса рыхлая, приятная, а меренга чудесным образом оттеняет шоколадный вкус. Готовьте!


P.S. Кому то может не понравится наличие майонеза в рецепте, но я хочу вас обезопасить. Всегда считалось, что наличие майонеза в выпечке делает структуру кекса более нежной, и мягкой. Тем более в данном рецепте его ничтожно мало.



вы попали в рот руки очень хорошему хозяину, дорогие

Флан

Давно хотелось приготовить подобный десерт, сегодня наконец удалось это сделать, рецепт тут. Вкус на любителя, больше готовить подобное не буду, не мое