Кексы на сгущенном молоке, йогурте, с маком и шоколадом внутри, покрытые лимонной
глазурью

Кексы, приготовленные по остаточному принципу, т.к. в холодильнике скучали йогурт, сгущенка и ненужный белок.

Нам понадобится: 50 грамм маргарина, 2 ст.л. сахара, 60 грамм йогурта (в моем случае был обычный йогурт с мюсли), 50 мл сгущенного молока,  2 белка, 1 желток, 3 ст.л. муки с горкой, 1 ч.л. разрыхлителя, немного шоколада (около 3-х долек),  горсть мака, 50 гр сахарной пудры, 2 ч.л. лимонного сока

1. Размягченный маргарин смешать с сахаром, йогуртом, желтком, сгущенным молоком и маком.

2. Добавить муку, разрыхлитель и тщательно вымесить.

3. Взбить белки до пиков и аккуратно вмешать в тесто.

4. Разложить тесто по формам (у меня получилось 5 кексиков) и половинку дольки шоколада утопить в каждый кекс.

5. Выпекать до готовности (около 25 минут)

6. Сахарную пудру соединить с лимонным соком и покрыть глазурью остывшие кексы.

Все готово! Кексы по своей текстуре очень приятны на вкус, мягкие, нежные и совсем не приторные. Приятного аппетита.