суббота, 11 февраля 2012 г.

Кексы на сгущенном молоке, йогурте, с маком и шоколадом внутри, покрытые лимонной
глазурью
Кексы, приготовленные по остаточному принципу, т.к. в холодильнике скучали йогурт, сгущенка и ненужный белок.
Нам понадобится: 50 грамм маргарина, 2 ст.л. сахара, 60 грамм йогурта (в моем случае был обычный йогурт с мюсли), 50 мл сгущенного молока,  2 белка, 1 желток, 3 ст.л. муки с горкой, 1 ч.л. разрыхлителя, немного шоколада (около 3-х долек),  горсть мака, 50 гр сахарной пудры, 2 ч.л. лимонного сока
1. Размягченный маргарин смешать с сахаром, йогуртом, желтком, сгущенным молоком и маком.
2. Добавить муку, разрыхлитель и тщательно вымесить.
3. Взбить белки до пиков и аккуратно вмешать в тесто.
4. Разложить тесто по формам (у меня получилось 5 кексиков) и половинку дольки шоколада утопить в каждый кекс.
5. Выпекать до готовности (около 25 минут)
6. Сахарную пудру соединить с лимонным соком и покрыть глазурью остывшие кексы.
Все готово! Кексы по своей текстуре очень приятны на вкус, мягкие, нежные и совсем не приторные. Приятного аппетита.

1 комментарий: